Bottarga di muggine sarda macinata vendita a Torino

La bottarga di tonno ha un colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro, mentre quella di muggine ha un colore ambrato.  La sacca ovarica viene estratta dal pesce femmina, facendo attenzione a non romperla, è lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendo cura di rivoltare quotidianamente le sacche e di sostituire periodicamente il sale), pressatura e stagionatura. È un alimento molto ricco di proteine.

Forniamo ai nostri clienti la bottarga di muggine macinata  confezionata in bustine di bottarga macinata.

 In Italia la bottarga di muggine, o cefalo, (Mugil cephalus) viene soprattutto prodotta in Sardegna: sono conosciute quelle di Cagliari, Tortolì, Sant'Antioco, Marceddì di Terralba ma la più nota è quella dello Stagno di Cabras.

Ed inoltre vi riforniamo di Bottarga di muggine in baffe.

Per chi volesse assaggiare questo tipico prodotto sardo, contattare:

SA RUNDINE DI RONDINELLA ANDREA - vendita di salumi, formaggi, vini e dolci sardi selezionati

Tel. 340 5861052  -   366 2957677

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    Dopo anni di prove e sacrifici finalmente siamo riusciti a dar vita al nostro piccolo progetto: "Bontà Calasettane". Questo marchio nasce con l'idea di scoprire ed esaltare i sapori buoni e genuini della nostra terra, la Sardegna. Genuini perché coltiviamo a km 0 la nostra frutta e la nostra verdura, dalla semina alla raccolta. Col tempo ci venne l'idea di trasformare i nostri prodotti in qualcosa di più elaborato e sfizioso e fu cosi che nacquero gustose marmellate e saporiti agrodolce. Infine ci teniamo ad aggiungere che nei nostri prodotti utilizziamo soltanto conservanti rigorosamente naturali come zucchero, sale ed aceto.

    Oggi vi offriamo degli ottimi agrodolce adatti sia ai buongustai che a chi mangia con gli occhi . Il tutto senza conservanti ne coloranti e a km 0. semplici, genuini e pronti da gustare. Dal campo, col sale e al sole abbiamo creato un nuovo prodotto: pomodori secchi fatti a mano km 0, ottimi per antipasti e condimenti. Nuova produzione : cardi selvatici, fave, carote, carciofi e cavoli.

    Vi presentiamo un nuovo prodotto: verdure miste grigliate in olio extravergine di oliva di Calasetta....coltivate, raccolte e trasformate nella nostra azienda. Melanzane, sedano e facusse pronte per fare i nostri agrodolce e sott'olio a km 0...rigorosamente raccolti alle 7:00 del mattino per mantenere la massima lucentezza e freschezza.   Al via con i cardi selvatici sott'olio. Continua anche  la lavorazione dei carciofini sott'olio nel laboratorio artigianale BONTÀ CALASETTANE.

    Nel laboratorio artigianale di BONTÀ CALASETTANE inizia la produzione di asparagi selvatici sott'olio e di crema di asparagi! Fatica, spine e scampagnate nei bellissimi paesaggi calasettani portano a risultati unici: mangiamo sano e a km 0.  Ed inoltre peperoncini piccanti maturi per colorare a dovere il nostro sale al peperoncino! Un prodotto ottimo per dare un tocco in più ai vostri piatti.

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  • Marmellate di sardegna vendita consegna gratis Torino
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    Dopo anni di prove e sacrifici finalmente siamo riusciti a dar vita al nostro piccolo progetto: "Bontà Calasettane". Questo marchio nasce con l'idea di scoprire ed esaltare i sapori buoni e genuini della nostra terra, la Sardegna. Genuini perché coltiviamo a km 0 la nostra frutta e la nostra verdura, dalla semina alla raccolta. Col tempo ci venne l'idea di trasformare i nostri prodotti in qualcosa di più elaborato e sfizioso e fu cosi che nacquero gustose marmellate e saporiti agrodolce. Infine ci teniamo ad aggiungere che nei nostri prodotti utilizziamo soltanto conservanti rigorosamente naturali come zucchero, sale ed aceto.

    Continuiamo la nostra raccolta dei corbezzoli tra una raffica di vento e un raggio di sole! Provate anche voi la nostra confettura a km0, ogni giorno offriamo qualitá trasformando ció che la natura ci offre. Lavoriamo anche le mele cotogne nel  nostro laboratorio artigianale.   La fatica per trovare bacche di mirto nell'isola (a causa della siccità degli ultimi anni ) è ripagata da un prodotto di qualità e profumo superiori. Continuiamo a produrre la nostra confettura di mirto bianco e nero km0.. Vi presentiamo il buon mirto extramaturo che da origine a una marmellata deliziosa.    Seguiamo anche con cura le nostre cipolle per farle diventare una prelibata confettura extra.  Dopo tanta fatica e pazienza vi presentiamo un nuovo gusto!! Le melagrane a km 0 dolci e mature al punto giusto per esaltare il gusto e le caratteristiche nutrizionali della nostra gelatina

     Nel nostro laboratorio "Bontà Calasettane" proponiamo confettura extra di MORE SELVATICHE (un frutto naturale e Bio) Dopo tanta fatica per raccoglierle e tante spine nelle mani, siamo riusciti a preparare una specialità sconosciuta a molti. Ed inoltre Limoni freschi di Calasetta per una Marmellata profumatissima e la Benvenuta marmellata di pomodoro Cuor di Bue verde.    Abbiamo inoltre creato un nuovo gusto con soli mandarini di Calasetta, zucchero e una goccia di limone anch'esso rigorosamente di Calasetta.

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  • Prodotti tipici sardi vendita consegna gratis Torino
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    I migliori prodotti tipici sardi sulla tua tavola. Dall'amore per la Sardegna e i suoi sapori inimitabili,nasce "Sa Rundine" un'attività di vendita prodotti sardi che opererà in Piemonte, basta chiamare,fissare un'appuntamento e un furgoncino arriverà direttamente a casa vostra!!

    I prodotti per un buon 80% saranno di provenienza casearia e non industriale,la ricerca e il lavoro svolto per trovare dei prodotti di altissima qualità vuole portare ad avere solo ed esclusivamente l'eccellenza dei prodotti sardi,un listino sempre in aggiornamento per i tanti inserimenti potrà essere disponibile su richiesta dell'interessato.

    Per saperne di più potrete chiamare telefonicamente o scrivere una e-mail o tramite  whatsApp.

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  • Pasta sarda vendita consegna a domicilio Torino
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    Caserecci e Pennette rigate con semola Sen. Cappelli Pasta artigianale. Farine Senatore Cappelli prodotte nel cuore della murgia pugliese.La macinazione a pietra produce una farina dalla granulometria irregolare, con la totale presenza di germe e crusca; nessuno scarto viene eliminato e i cereali restano "integrali". Queste farine sono più saporite e di alta digeribilità. Inoltre la macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto.

    Malloreddus e pennette rigate con semola Sen. Cappelli  pasta con Farine Senatore Cappelli prodotte nel cuore della murgia pugliese. La macinazione a pietra produce una farina dalla granulometria irregolare, con la totale presenza di germe e crusca; nessuno scarto viene eliminato e i cereali restano "integrali". Queste farine sono più saporite e di alta digeribilità. Inoltre la macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto.

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  • Pane Carasau e Guttiau vendita consegna domicilio Torino
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    Pane Carasau Il pane carasau, carasatu, carasadu, crasau, è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto con il nome italiano di carta musica (o carta da musica) per la sua caratteristica croccantezza, che ne rende rumorosa la masticazione.  Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante. Gli ingredienti base sono lievito, sale, acqua e farina di grano duro.

    Pane carasau integrale Il nome del pane Carasau deriva dal verbo sardo "carasare", utilizzato per definire l'ultima fase della sua preparazione, ossia la tostatura. Originario della Barbagia e diffuso in tutta l'isola, è anche conosciuto con il nome di "carta da musica" poiché la sua caratteristica croccantezza rende rumorosa la masticazione. La versione integrale è preparata con l’utilizzo di farina integrale, acqua, sale e lievito.

    Pane guttiàu. Il pane guttiàu (in sardo gocciolato, asperso) è una preparazione del pane carasau. La sfoglia infatti viene bagnata con poche gocce d'olio, salata e abbrustolita lievemente in forno o sulla griglia; il pane guttiau può essere prodotto anche industrialmente. Il pane guttiau è la versione con olio e sale del classico pane carasau.

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Via Ruata Bruna,12 Cumiana (TO)

Tel: + 39 366 2957677

Email: sarundineprodottisardi@gmail.com

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